In jeder Großmutterküche gibt es diesen einen Moment – egal ob sie in einer schmalen Gasse in Neapel liegt, in einem sonnenverwöhnten Innenhof in Marrakesch oder in einem Bauernhaus aus Fachwerk im ländlichen Japan – in dem sich etwas verändert. Die Gerüche wandeln sich. Die Zeit wird langsamer. Und der Akt des Essens ist nicht mehr nur bloße Energiezufuhr, sondern wird zu etwas weitaus Älterem und Ehrlicherem: einem Ritual der Fürsorge, der Identität und der Zugehörigkeit.